உடல் எடை குறைப்பு, சர்க்கரை, மூட்டு வலிக்கு நிரந்தர தீர்வு!
கருஞ்சீரகம், "நைஜெல்லா சடிவா”(nigella sativa) என்ற தாவரவியல் பெயரைக் கொண்ட இந்த சிறு விதை, நீண்ட மற்றும் அற்புதமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது.
கிழக்கு ஐரோப்பா மற்றும் மேற்கு ஆசியா பகுதிகளை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த சாதாரண மசாலா, அதன் சமையல் மற்றும் மருத்துவ குணங்களுக்காக நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
இன்றும், அதன் ஆரோக்கிய நலன்களை ஆராயும் ஆராய்ச்சிகள் அதிகரித்து வருவதால், இதன் பயன்பாடு தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது.
கருஞ்சீரகம்(black cumin) தனக்கென தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. மிளகு போன்ற காரம், வெங்காயம் போன்ற மணம், மற்றும் சிறிது கசப்புத்தன்மை ஆகியவை இதன் சுவை அம்சங்கள்.
மத்திய கிழக்கின் குழம்புகளில் இருந்து இந்திய கறிகள் வரை, ஐரோப்பிய ரொட்டிகள் வரை பல்வேறு உணவு வகைகளுக்கு இது சுவை மற்றும் மணத்தை சேர்க்கிறது. ஆனால், இதன் முக்கியத்துவம் சமையலுக்கு அப்பாற்பட்டது.
கருஞ்சீரகத்தின்(Karunjeeragam) மருத்துவ குணங்களைப் போற்றிப் பாராட்டி வருகின்றன. செரிமானக் கோளாறுகள் முதல் சுவாச பிரச்சனைகள் வரை பல்வேறு நோய்களுக்கு இது பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
நவீன அறிவியல் இப்போது இந்த பாரம்பரிய நம்பிக்கைகளின் பின்னணியில் உள்ள ரகசியங்களை அவிழ்க்கத் தொடங்கியுள்ளது.
ஆரோக்கிய நலன்களின் பவர்ஹவுஸ்
கருஞ்சீரகம், தைமோகுயினோன் (thymoquinone) உள்ளிட்ட பயனுள்ள வேதிப்பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது என்று ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர். இந்த குணங்கள் பல்வேறு ஆரோக்கிய நலன்களுக்கு பங்களிப்பு செய்கின்றன,
📌அவற்றில் சில:
✅நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
ஆய்வுகள் கருஞ்சீரகம் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று சுட்டிக்காட்டுகின்றன, இது தொற்றுகள் மற்றும் ஒவ்வாமைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
✅ ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு செயல்பாடு
இதன் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு உள்ளடக்கம், பல்வேறு நாள்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடைய ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
✅அழற்சி எதிர்ப்பு
கருஞ்சீரகத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு குணங்கள் மூட்டுவலி மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற நிலைகளுக்கு நிவாரணம் அளிக்கலாம்.
இந்த மசாலா செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம், வீக்கத்தை நீக்கலாம், மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்.
✅இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு
சில ஆய்வுகள் கருஞ்சீரகம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று கூறுகின்றன, இது நீரிழிவு உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.
No comments
வாசகர்களுக்கு ஓர் அன்பான வேண்டுகோள் :
1. செய்திகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பதிவு செய்யும்போது, எவருடைய மனதையும் புண்படுத்தாத வகையில், நாகரிகமான முறையில் உங்கள் கருத்துகள் இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
2. ஏற்கனவே பதிவு செய்யப்பட்ட கருத்துகளையும் விமர்சிக்கலாம். ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில் எவரையும் விமர்சிக்காமல், கருத்துக்கள் மற்றும் செய்திகளை மட்டுமே விமர்சிக்க வேண்டுகிறோம்.
3.உங்களது மேலான கருத்துக்களையும் ஆலோசனைகளையும் எதிர்பார்கிறோம்
இந்த வலைதளம் வளாச்சிக்கு நிறை - குறைகளை
சுட்டி காட்டவும் உங்கள் வருகைக்கு நன்றி.